Receita - Batatas Salteadas com Frango

Olá!!
E hoje um post diferente! Uma receita que experimentei fazer e gostamos muito cá em casa.
Ontem, tive que redimir-me pelo almoço sem sabor que fiz!! Apesar de nutritivo, com bróculos, arroz e umas costeletas... estava mesmo sem sabor... e ver a cara do marido a comer sem prazer não é mesmo agradável para mim.

Por isso lembrei-me de fazer uma receita mais saborosa para o jantar!

Ora cá está...

Batatas salteadas com frango (para duas pessoas)

Ingredientes:

• 2 Cebolas
• Um pouco de pimentão
• Um pouco de cogumelos frescos
• 1 dente de alho
• Frango ( 2 peitos)
• 7 a 8 batatas de tamanho pequeno a médio (são as que tinha em casa!)
• 2 salsichas frescas
• 2 chouriços frescos
• salsa picadinha ao gosto
• sal ao gosto
• Especiarias - paprika e pimentão doce em pó
• Azeite ao gosto
• Vinho branco de mesa ao gosto.

Modo de preparação: 

1. Numa panela, cozer em água com sal e um pouco de azeite os peitos de frango. 
2. Cortar as cebolas, o alho, pimentão, salsichas e chouriço em bocadinhos pequenos e colocar na frigideira com azeite, um pouco de pimentão doce, a paprika e uma pitada de sal. Deixar alourar. Se a cebola ficar pronta antes do frango estar cozido, desligar o fogão e colocar a parte.
3. Cortar as batatas em cubinhos e fritar em azeite. Quando prontas, retirar e colocar em papel absorvente e deitar sal de mesa.
4. Quando o frango estiver pronto, deixar arrefecer um pouco e desfiar. Adicionar os bocadinhos de frango à cebolada e mexer. Deixar refogar o frango uns minutos para incorporar os sabores, adicionar agora os cogumelos aos bocadinhos. Adicionar também umas colheradas do caldo do frango e um pouquinho de vinho para que não seque muito. 
5. Depois de uns minutos adicionar as batata e misturar tudo. Novamente deixar uns minutos para juntar os sabores. Aqui podemos provar e se necessário adicionar um pouco mais de sal. 
6. Desligar o fogo, deitar por cima a salsa picadinha e deixar 5 minutos a repousar.

Bom apetite!!