São muito fáceis de fazer e até agora têm dado sempre certo! Foram até os que fiz para o meu casamento... sim, tive essa aventura, mas na verdade queria tudo muito simples, por isso fiz os cupcakes e depois mergulhei a parte de cima em chocolate branco, coloquei um cupcake wrapper (clica aqui para saber o que são).
Então vamos lá a receita!
Para começar, ligo o forno a 180º e deixo que vá aquecendo enquanto faço a massa. E de uma vez coloco as tacinhas de papel na forma, dá aproximadamente 14 a 16 cupcakes. É importante que tanto a manteiga e os ovos estejam à temperatura ambiente.
Se tiveres uma batedeira com o braço e a taça para bater é muito mais fácil e rápido!
Colocar 200gr de açúcar mascavado e 200gr de manteiga com sal na taça e bater em velocidade média até que fique uma consistência cremosa e mais homogenea.
Deitar 3 ovos grandes na mistura da manteiga com o açúcar
Misturar em 200gr de farinha, uma colher de chá de fermento em pó
Deitar raspas de um limão
E o sumo
Misturar mais uns segundos e já está!
Dividir a massa pelas formas
Vão a cozer supostamente durante 20min., mas no meu forno levam uns 35min, eu regulo até que fique douradinho por cima e sai seco.
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